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日常生活中常吃7种菜养胃润肺化痰
 
更新时间2011.10.14 浏览次数
 

    暑去秋凉健康饮食少辛多酸
    立秋后天气逐渐凉爽口、鼻、皮肤等部位常会出现干燥感所以应该多吃些生津养阴、滋润多汁的食物少吃辛辣、煎炸食物。
    秋天宜食清润甘酸或寒凉的食物寒凉食物能清热甘味食物性?#39318;?#33147;有缓急、和中的作用酸味食物有收?#30149;?#29983;津、止渴的作用。同时中医认为肺与秋天的关系十分密切因此应多吃有润肺生津作用的食物如百合、莲子、山药、藕、平?#20581;?#30058;茄等。下面我们就来看看入秋怎么吃最健康。
    今年由于猪肉价格居高不下立秋后人们贴秋膘的成本要比往年高出20%左右。其实贴秋膘不用只往肉上盯中国农业大学食品学院副教授范志红指出都市人肥胖比例高与其大鱼大肉不如针对自己?#35748;?#21518;缺的营养进行补充。
    夏天缺的秋天补
    五颜六色的蔬菜不能少
    夏天人们常吃的蔬菜、水果以瓜类为主如黄瓜、冬瓜、西?#31995;x?#36825;类食物中胡萝卜素和B族维生素的含量都很低。所以入秋时体内维生素A的储备有点少如不及时补充就容易出现眼睛干涩、呼吸?#26639;?#26579;等问题。因此入秋应多吃绿叶菜和?#28982;?#33394;蔬菜如芥蓝、菠菜、胡萝卜、南?#31995;函?BR>    多吃发酵食品助消化
    夏天很多人胃肠消化功能弱因此秋天应适当吃些营养丰富又好消化的发酵食品如豆豉、?#33735;A?#37233;豆腐、豆汁、酸?#30192;函?BR>    适当用薯类?#22270;?#34507;代替精白米面
    薯类食品?#32531;B族维生素?#22270;悄?#38209;等矿物质。秋天常吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等可作为精白米面的替代品。鸡蛋脂肪酸含量高也是秋天应补充的食物。
    此外需要提醒的是身体瘦弱、贫血、低血压的人秋天最好多吃牛羊肉、动物内脏并配以足够的主?#24120;?#36825;样更有益健康还能提高抗寒能力。
    男女老少吃点啥
    男人吃喝口味别太重
    秋天红焖羊肉、羊蝎子、肥牛火锅都是男士们的最爱。尽管男?#31185;?#34880;的比较少但对于应酬比较多的中年男士?#27492;?#25511;制体重依然很重要而且首先要控制胃口。饭店的许多青菜都是过油的比如南瓜做成了油炸的南瓜饼不仅含油比较高还含有许多糖所以男士最好尽可能地在?#20381;?#21507;饭而且多吃一些素菜以清淡饮食为主避免虚火上升。
    女人吃牛羊肉补点铁
    女性习惯夏天减肥整个夏天吃素食多很少吃猪牛羊肉等动物类食物极?#33258;?#25104;缺铁性贫血。入秋以后这些脾胃虚寒的阳虚体质女性^贴秋膘 ̄的重点就在于要适当吃一些温性的牛羊瘦肉借此提升阳气温胃散寒且有助于补铁。
    在饮食中还要遵循^以色补血 ̄的原则适当多吃红色食物如红枣、枸?#20581;?#32993;萝卜等。秋天水果大量上市想吃补血的水果最好选择温性的如葡?#36873;还?#31561;甜瓜、哈密?#31995;?#29916;类要少吃。
    老人喝茶换点普洱
    有的老人特爱喝浓茶提神。需要提醒的是这些茶在泻火的同时也容易伤胃。所以老人最好在秋天换茶改喝普洱茶。因为普洱茶属于发酵茶口感较平和属性也较温和有养胃的功效还有一定的降血脂功效。
    另外老人一般在秋天活动量有所增加如果吃不好不但容易秋乏还会经常生病。建议老人自己做点八宝粥在粥里放些大枣、小米、红豆、绿豆、芸豆、花生、桂圆等有助于提高免疫力。
    小孩少吃快餐多吃鱼
    ?#39029;?#32473;孩子^贴秋膘?#20445;?#26089;餐尽量不要选择汉堡等高热量食物这?#38498;?#23376;的胃肠不好。?#39029;?#21487;以给孩子做一些蔬菜沙拉或豆制品以保证早餐营养丰富避免孩子低血糖有助于增强孩子的记忆力。
    还可以常给孩子做点海鱼吃。海鱼能增加血液中的优质胆固醇有益孩子长身体。海鱼最?#20204;?#33976;这样可以最大限度地保护其营养不被?#33529;機?BR>    秋天必吃七种菜
    每个季节都有相对于其他季节更适合吃的蔬菜那么秋天吃什么蔬菜最好呢
    菜花菜花含有丰富的维生素类物质每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。
中医素有^色白入肺 ̄之说秋天是呼吸?#26639;?#26579;疾患的多发季节洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
    菠菜菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜?#22815;?#34880;酸虽低于辣椒却高于西红柿菠菜所含的具有止血作用的维生素K更是叶菜中最高的。丰富的核黄素又有预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
    胡萝卜胡萝卜味甘平食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上炒食?#37096;?#20445;持胡萝卜素80%以上而生食、凉拌人体仅能吸收胡萝卜素10%。
    豆芽豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌能?#22815;?#20307;大大减少乳酸的堆积从而有利于消除疲劳。中医认为豆芽味甘性凉有清热解?#23613;?#21033;湿通下的作用。
    芹菜芹菜性凉味甘辛无毒平肝健胃?#32531;?#34507;白质、胡萝卜素、维生素C、?#34987;?#37240;等。芹菜能兴奋中枢神经促进胃液?#32622;擅?#22686;进食欲并有祛痰作用。
    小白菜小白菜味苦微寒通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜即卷心菜常食能益心肾健脾胃。
    莴笋莴笋中的钾有利于促进排尿对高血压和心脏病患者大有裨益。此外秋天爱?#20154;?#30340;人多吃莴笋还可以平咳。
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